Şeker Döner Kurutma Teknolojisine ve Sürecine Giriş

Şeker Döner Kurutma Teknolojisine ve Sürecine Giriş

Şeker, dünya çapında mutfaklarda bulunan yaygın bir üründür.Tanıdık görünümünden eşsiz tadına kadar günümüzün ticari şekeri kolayca tanınabilir.Ancak şeker kadar temel bir temel madde bile tutarlı bir nihai ürün yaratmak için çok fazla işlem gerektirir.Şeker işlemede temel bir adım, bir şeker kurutma makinesinin kullanılmasıdır.Kurutma, topaklar ve renk bozulması içermeyen tutarlı, kaliteli bir ürün üretmek için geleneksel olarak yüksek kaliteli ekipman, tipik olarak bir döner kurutucu kullanılarak gerçekleştirilir.

Şeker kurutma sürecini tartışmadan önce, şekerin çoğu bitkide bulunan büyük bir karbonhidrat sınıfına uygulanan genel bir terim olduğunu belirtmek önemlidir.Birçok farklı kaynaktan çeşitli şeker türleri elde edilebilir, ancak tipik olarak ticari bir gıda olarak kullanılan şeker sakarozdur.Şeker işleme, arzu edilen nihai ürünü üretmek için şeker kamışı ve şeker pancarı gibi ham maddelerden sakarozu özütler.

Bir şeker rafinerisinde şeker kurutulmadan önce çok sayıda işleme gerçekleşir.Şeker kamışı durumunda, tipik adımlar arasında malzeme hazırlama, berraklaştırma, ekstraksiyon, buharlaştırma, kristalleştirme ve santrifüjleme yer alır.Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, paketleme veya depolamadan önce tipik olarak döner bir soğutucuda veya akışkan yataklı soğutucuda soğutulur.

Şeker İçin Doğru Döner Kurutucuyu Seçin

Çoğu şeker rafinerisi, nemi dışarı çekmek ve yüksek kaliteli bir şeker oluşturmak için endüstriyel bir kurutma sistemi kullanır (kurutma işlemi olmadan topaklanma ve malzeme renginde bozulma olabilir).

Şeker üretiminde kullanılan döner kurutucular, geleneksel olarak, şeker kurutucunun uzun, silindirik tamburunda yuvarlanırken kurutmak için ters akımlı bir hava akışı konfigürasyonu kullanır.Eş-akım konfigürasyonları, daha az yaygın olmakla birlikte, şekeri kurutmak için de kullanılır.Şekerden nemi etkili bir şekilde uzaklaştırmak için tamburda uzun bir tutma süresi gereklidir.

Şekeri kuruturken döner kurutucu kullanmanın birçok avantajı vardır.Döner kurutucu:

çeşitli şekerler için uygunyapışmaya veya kekleşmeye daha az eğilimlisağlam ve güvenilirbesleme koşullarında geniş bir değişkenlik ile başa çıkabilirpaslanmaz çelik olarak mevcuttur (birçok gıda üretim tesisi için bir gereklilik)

Kurutma, şekeri hammaddeden bitmiş ürüne götüren endüstriyel sürecin ayrılmaz bir parçasıdır.Doğru şeker kurutma makinesini bulmak, dünyanın her yerindeki mutfaklarda kullanılmaya değer bozulmamış bir nihai ürün yaratmak ve sürdürmek için çok önemlidir.

Şeker Döner Kurutucu Özellikleri:

Kurutma ve soğutma işlemleri için azaltılmış hava oranları

Ek toz giderme ekipmanı olmadan kurutma için kullanılan soğutma sisteminden gelen egzoz havası

Termal enerji tasarrufu

Alt çizgi

Bir şeker işleme operasyonunda hangi tip kurutma sisteminin kullanılacağı, nihai olarak operatörün hedefleri ve tesisin kendisine özgü gereksinimleri tarafından belirlenecektir.Her durumda, alıcılar bakım, enerji tüketimi ve güvenilirlik ile ilgili bireysel ihtiyaçların uygun şekilde karşılanmasını sağlamak için ekipman tedarikçileri ve montajcıları ile yakın işbirliği yapmalıdır.